南京师范大学自考本科肌萎缩侧索硬化症，又称“渐冻症”，是一类运动神经元受到损害，进行性出现变性坏死，从而造成人体运动功能丧失的疾病，包括说话困难、吞咽困难、呛咳、呼吸困难等典型症状。在没有得到有效治疗的前提下，这些典型症状将持续加重，不可逆转，60%以上的患者于发病后约3年死于呼吸肌麻痹。此前没有任何药物或治疗手段能够阻止渐冻症病情的发展，该病平均生存期只有3至5年，是一种致死性罕见病。自1874年被法国科学家命名以来，已导致1000多万名患者失去生命，被称为五大绝症之首。南京师范大学国家健康医疗大数据研究院（以下简称“南师大研究院”），专门成立研究渐冻症研究课题组，由董福田任课题组组长。课题组在中西医融合的基础上进行理论和方法创新，通过中医食疗在降低神经元损伤、改善渐冻症典型症状方面取得了突破